新加坡

新加坡享有“花園城市”的美譽，是國際會議及國際展覽中心，旅游業(yè)十分發(fā)達，世界知名酒店集團均在新加坡設有分店。酒店管理專業(yè)是新加坡高等教育領域的一大特色，專業(yè)文憑與證書獲得世界高級酒店的廣泛認可。新加坡院校采用英、漢雙語制教育，同時為學生提供諸多的實踐機會。此外，對經濟能力有限的中國學生來說，去新加坡學習酒店管理專業(yè)，留學成本相對較低。

■新加坡東亞商學院

該校是一所國際認可的商學院，特色就是酒店與旅游管理專業(yè)，是新加坡兩所著名的酒店管理院校之一。學生學習兩年可獲高級大專文憑，達到一定要求者還可赴英國帶薪實習6個月，成績優(yōu)秀者有機會在英國完成學位課程，獲得威爾士大學的學士學位。此外，該校通過了新加坡政府的私立教育素質級質量認證，其開設的課程同時經英國高等教育質量保證署的CATS認證，其學分被英聯邦國家、澳大利亞、新西蘭等國的高校認可。

西班牙

西班牙是世界十大旅游國之一，聯合國旅游總部就設在馬德里。由于具有豐富的旅游資源，使西班牙的酒店、餐飲業(yè)發(fā)達，因此帶動旅游教育的發(fā)展。目前西班牙的各類高校均設有旅游、酒店管理等相關專業(yè)課程，大多以本科為主，少數幾所高校開設有專業(yè)碩士課程。中國學生去西班牙攻讀酒店管理專業(yè)，不僅能接受世界一流的專業(yè)教育，成為國際化酒店管理人才，同時還能學習西班牙語，成為目前國內稀缺的小語種人才，雙重“身份”令其就業(yè)競爭力大大增加。

■巴塞羅那自治大學

該校屬于公立大學，被公認為歐洲最優(yōu)秀的大學之一。該校的學科和研究領域十分廣泛，其中旅游、酒店類專業(yè)碩士課程在西班牙享有很高的聲譽。由于學校本身擁有多家星級酒店，學生可直接參與帶薪實習。該校非常重視與外國大學互相交流學生和研究成果，目前有1500多名來自全球各地的留學生，學習環(huán)境國際化氛圍濃厚。此外，該校擁有附屬的語言中心。

法國

法國自然環(huán)境優(yōu)越，歷史文化深厚，擁有凱旋門、凡樂賽宮、巴黎圣母院、埃菲爾鐵塔、盧浮宮等名勝，是全球聞名的度假圣地。因此，法國的旅游、酒店業(yè)處于世界領先水平，相關的專業(yè)教育也實力雄厚。法國擁有酒店及旅游管理專業(yè)國際協會認證體系，包括歐洲酒店和旅游管理學位頒發(fā)協會、國際酒店/餐廳協會、國際酒店學校校長會、世界旅游酒店教育培訓協會、國際酒店和餐廳協會等。法國的酒店管理專業(yè)與瑞士的相比，學費更為合理，生活費相對較低，實習、工作機會更多。

■法國瓦岱勒學院

該校是一所擁有20多年酒店管理教育經驗的跨國教育機構，在加拿大、俄羅斯等地擁有10多家分校。2003年，該校獲得世界酒店服務業(yè)(最佳培訓課程)大獎，證明其在專業(yè)教育領域的出色成績。該校的教學體制靈活，所有學生在5年的學習過程中可自己確定學習計劃。例如，第3年學習結束后，學生可獲歐洲學士學位文憑及法國公立大學學士學位文憑;第4年學習結束后，學生可獲歐洲碩士學位文憑及法國公立大學碩士學位文憑。此外，該校為學生提供各種留歐工作、實習的機會。