加拿大留學(xué)：要學(xué)會(huì)放松心情

　　在加拿大留學(xué)的日子里，我經(jīng)常每天都精疲力竭。研究生的課程和作業(yè)強(qiáng)度都很大，雖然考試不多，但是需要閱讀和研究的材料堆積如山，教授們對(duì)作業(yè)截止日期的要求也越來越嚴(yán)苛。曾經(jīng)為了在指定時(shí)間內(nèi)交完所有作業(yè)，我不得不在6天時(shí)間內(nèi)完成5個(gè)作業(yè)和任務(wù)。其實(shí)不僅僅是留學(xué)生有這樣的壓力，班里的加拿大人也大呼受不了。

　　于是當(dāng)我?guī)е荒樒v去上課的時(shí)候，助教麥克叫住了我。他看著我困倦的眼睛，就知道我沒法集中注意力。他強(qiáng)烈建議我馬上回家睡一覺，不要接著上課了。"你這樣的狀態(tài)，繼續(xù)上課也不會(huì)有效果的。"

　　我聽了麥克的建議，于是回家休息了兩個(gè)小時(shí)，晚上再回到實(shí)驗(yàn)室的時(shí)候，麥克先仔細(xì)打量了我一下，看到我精神好了很多，這才說："我知道你作業(yè)多，壓力大，但是要學(xué)會(huì)放松。"

　　在國(guó)外的留學(xué)生中，的確有不少人為了趕任務(wù)和做研究把身體搞垮的情況。

　　為了更好地放松，我在暑期學(xué)期結(jié)束后來到多倫多我姑姑家中，開始為期兩周的休假。

　　去位于Cookstown的小木屋燒烤是我的多倫多之旅的第一站。多倫多的濕度適中，氣溫比哈利法克斯略高一些，不過八月底已經(jīng)不覺得很熱了，所以只要天氣晴好，出來玩就很合適。

　　小木屋（cabin）就是一種全木質(zhì)結(jié)構(gòu)的獨(dú)立房屋，它便于拆卸和挪移，加拿大不少營(yíng)地都有這樣的小木屋。營(yíng)地提供的小木屋里面，家具、被褥、電器一應(yīng)俱全，廚房的柜子里還有餐具和廚具，很像家庭式旅館。小木屋中有兩個(gè)房間，一個(gè)是主臥室，另一間小臥室中有一張上下鋪的床，客廳中的沙發(fā)也是一張折疊床，所以整個(gè)屋子可以睡5個(gè)人。無(wú)線網(wǎng)絡(luò)信號(hào)覆蓋了整個(gè)營(yíng)地，所以在房間里上網(wǎng)也不是問題。

　　姑姑準(zhǔn)備了很多燒烤材料，玉米、地瓜、羊肉、牛仔骨、雞翅、蝦肉、香腸……擺滿了桌子。大多數(shù)食材已經(jīng)切好腌漬好了，只有蔬菜為了保持新鮮還沒有提前抹鹽。我和妹妹負(fù)責(zé)把已經(jīng)腌好的肉類串在竹簽上，送到外面的燒烤爐上烤。燒烤爐一般有兩種，一種是燒煤，火會(huì)比較慢。另一種是燒液化氣，火比較快。架子上層溫度比較低，所以容易熟的蔬菜串和熟得更慢的地瓜和玉米放在了上層。架子下層離火更近，所以把肉類、饅頭片和剛沁過鹽的蘑菇放在下層。

　　燒烤需要耗費(fèi)很多時(shí)間和精力。由于被太陽(yáng)烤著又被爐火烘著，在烤爐前的人總是滿頭大汗。時(shí)不時(shí)要翻動(dòng)爐上的菜品，還要一遍遍地抹油、加鹽和辣椒粉，一時(shí)沒留意，肉串和蘑菇片就可能從縫隙中掉出去，或者烤焦。燒烤最大的考驗(yàn)?zāi)^于聞著肉香和孜然粉的味道，卻還要等待爐架上的食材熟透。不過，這樣的等待非常值得。用辣醬和糖腌漬的牛仔骨和加蜂蜜烤過的雞翅最受歡迎。肉類經(jīng)過火烤，多余的油脂已經(jīng)被烤了出去，所以并不會(huì)太油膩。除了肉類以外，還有特調(diào)蔬菜沙拉供我們調(diào)節(jié)口味。

　　燒烤過后的余興節(jié)目就是烤棉花糖。在國(guó)內(nèi)，烤棉花糖似乎是很小資的事情，但是在國(guó)外，烤棉花糖是燒烤的必要一環(huán)。不過烤棉花糖難度很大，離火近了，棉花糖會(huì)被點(diǎn)燃，燒糊的棉花糖很難吃。如果離火遠(yuǎn)了，溫度不夠，棉花糖中的糖分不能生成焦糖，就不會(huì)有那種甜中微苦的口感?？竞玫拿藁ㄌ堑谋砥?huì)微微發(fā)黃，中間則融化一些，夾在小餅干中一起吃味道特別好。

　　吃飽了肚子，我就來到營(yíng)地里散步。這片營(yíng)地不僅提供出租的小木屋，還提供給有房車的人安營(yíng)扎寨。國(guó)外的房車文化由來已久，在營(yíng)地上看到很多房車設(shè)施完備，不僅有各式各樣的家具，還有不少裝飾。車頭懸掛的彩燈、乘涼椅上鋪著的精致的坐墊以及印花的野餐籃都昭示著加拿大人享受閑適生活的態(tài)度。

　　營(yíng)地中還有一個(gè)兒童活動(dòng)區(qū)，一個(gè)游泳池以及一片沙灘排球場(chǎng)。不管會(huì)不會(huì)打沙灘排球，所有人都愿意脫掉鞋子，發(fā)一兩個(gè)球試試看。而兒童樂園除了有常見的秋千和滑梯，還設(shè)置了一個(gè)淘金的活動(dòng)。只要買一袋沙子，孩子就可以借助水流和過濾網(wǎng)來淘金。沙中不僅可能有金子，可能有化石。雖然只是小孩子的游戲，但是還是有不少大人也加入了淘金的行列。

　　營(yíng)地還開來一輛拖拉機(jī)，拉著一輛木制帶輪的大車，帶著游客在營(yíng)地內(nèi)逛幾圈。不時(shí)有孩子呼啦啦地涌到車上，一起唱著歌在車上看風(fēng)景。正在燒烤的人看到這樣奇異的大車，也不禁向車上的人揮手致意。

　　放松下來體驗(yàn)生活的確讓人覺得愜意舒服。加拿大人除了工作之外，生活的重心更在于享受。錢不夠、時(shí)間不多都不是問題，主要在于能利用有限的時(shí)間和資源享受清閑舒適的生活。