生化類專業(yè)學(xué)生優(yōu)選食品科學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)

國(guó)內(nèi)本科讀生物，化學(xué)，醫(yī)學(xué)等專業(yè)的學(xué)生，我認(rèn)為食品科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康等專業(yè)都是很不錯(cuò)的可選擇專業(yè)。這些專業(yè)原本就需要生物，化學(xué)，醫(yī)學(xué)相關(guān)的專業(yè)背景，這樣學(xué)起來(lái)就有基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)。并且它們屬于新興的關(guān)注人類健康關(guān)注生活品質(zhì)關(guān)注生態(tài)的學(xué)科，以后無(wú)論對(duì)自己還是對(duì)別人都有極大的幫助。就業(yè)面雖然不寬但是很精。所以這些專業(yè)無(wú)疑是很不錯(cuò)的選擇。

開(kāi)設(shè)這些專業(yè)的學(xué)校主要是一些在醫(yī)學(xué)、生物相關(guān)學(xué)科研究水平和教學(xué)實(shí)力都很優(yōu)秀的學(xué)校。主要包括：

1、國(guó)王學(xué)院（King‘s College London）其開(kāi)設(shè)了2個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)專業(yè)：營(yíng)養(yǎng)學(xué)（Nutrition）和飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)（Dietetics）。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)的主干課程主要有--營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究技巧（Nutrition Research Skills），營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理（Principles of Nutrition），公共健康營(yíng)養(yǎng)（Public Health Nutrition）和臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)（Clinical Nutrition）。飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)的主干課程有--飲食治療（Diet Therapy）, 臨床科學(xué)和治療學(xué)（Principles of Clinical Science & Therapeutics）, 溝通與健康促進(jìn)（Communication & Health Promotion）, 專業(yè)實(shí)踐（Professional Practice）, 高級(jí)飲食治療與藥物（Advanced Diet Therapy & Medicine）, 食品服務(wù)與烹調(diào)管理（Food Service & Catering Management以及 社會(huì)政策與健康管理（Management Health & Social Policy）。

2．利茲大學(xué)（University of Leeds） 該校開(kāi)設(shè)了4個(gè)營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)。包括食品科學(xué)（Food Science）、食品生物技術(shù)學(xué) Food Science (Food Biotechnology)、食品質(zhì)量保證 Food Science (Food Quality Assurance)和食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)（Food Science and Nutrition ）。其主要課程有--食品化學(xué)（food chemistry）, 生物化學(xué)（biochemistry）, 生物技術(shù)（biotechnology）,營(yíng)養(yǎng)與健康 （nutrition and health）, 食品加工（food processing）, 微生物學(xué)（microbiology）, 質(zhì)量保證（ quality assurance）, 食品法（food law）等。

3、格拉斯哥大學(xué)(University of Glasgow) 主要開(kāi)設(shè)了以下相關(guān)專業(yè)--人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Human Nutrition)、 臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)（Clinical Nutrition）和運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練醫(yī)學(xué)（Sport & Exercise Medicine）。
人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)和臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的主要課程有--食品與營(yíng)養(yǎng)要求以及一生中的營(yíng)養(yǎng)（Food and nutrient requirements and nutrition through the lifecycle ），消化吸收（Digestion and absorption and nutritional metabolism），飲食與營(yíng)養(yǎng)評(píng)估 （Dietary and nutritional assessment），公共健康營(yíng)養(yǎng)與食品選擇 （Public health nutrition and food choice）專業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)（Clinical nutrition specialization）.
運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練醫(yī)學(xué)的主要課程有--疾病訓(xùn)練（Exercise in cardiac disease）， 運(yùn)動(dòng)的醫(yī)學(xué)條件（Exercise in medical conditions）， 運(yùn)動(dòng)傷害（Sports injuries: principles and organization），運(yùn)動(dòng)中的特殊傷害（Site and sports specific injuries），運(yùn)動(dòng)藥物（Drugs in sport）.

4．雷丁大學(xué)（University of Reading） 相關(guān)專業(yè)有食品科學(xué)（Food Science）和營(yíng)養(yǎng)與食品科學(xué)（Nutrition and Food Science）。其主要課程有--營(yíng)養(yǎng)科學(xué)基礎(chǔ)（Science Base of Nutrition），營(yíng)養(yǎng)學(xué)（Nutrition），食品化學(xué)（Food Chemistry），食品微生物學(xué)（Food Microbiology）食品加工（Food Processing）人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)（Human Nutrition）等。

5．拉夫堡大學(xué)(Loughborough University) 開(kāi)設(shè)專業(yè)有運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練營(yíng)養(yǎng)學(xué)（SPORT AND EXERCISE NUTRITION）。其主干課程包括--運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練營(yíng)養(yǎng)學(xué)（Sport and Exercise Nutrition），訓(xùn)練與免疫（Exercise and Immunology）運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中的人體物理學(xué)（ Physiology of E

xercise and Sport）， 行業(yè)技巧（Vocational Skills），運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的實(shí)驗(yàn)技術(shù) （Laboratory Techniques in Sport and Exercise Nutrition），運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練營(yíng)養(yǎng)學(xué)中當(dāng)前研究（Current Research in Sport and Exercise Nutrition）等。

6， 埃塞克斯大學(xué)（University of Essex） 開(kāi)設(shè)專業(yè)有運(yùn)動(dòng)科學(xué)的適當(dāng)性與健康Sports Science (Fitness and Health)。其主要課程有--人體運(yùn)動(dòng)物理學(xué)（Exercise Physiology），訓(xùn)練科學(xué)與心理評(píng)估（Physiological Assessment and Training Science），運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練中的生物化學(xué)等。
     另外諾丁漢大學(xué)(University of Nottingham)的食品生產(chǎn)管理（Food Production Management）和食品加工工業(yè)（food processing industry）等專業(yè)等也是類似專業(yè)。
     從以上學(xué)校的專業(yè)和課程設(shè)置可以發(fā)現(xiàn)不同學(xué)校的各個(gè)專業(yè)都有各自的側(cè)重點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，因此在選擇專業(yè)時(shí)這些不同的方向和內(nèi)容也是要考慮的因素。各專業(yè)在對(duì)學(xué)生的專業(yè)背景要求方面也有很大區(qū)別，有些要求生物，化學(xué)醫(yī)學(xué)相關(guān)的本科專業(yè)背景即可，有些還需要有專業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)或?qū)I(yè)的資格支書（比如像國(guó)王學(xué)院的飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)）。IELTS的要求一般是6.0或6.5。更多具體信息，敬請(qǐng)咨詢。