英國(guó)真正的下午茶該這樣喝

　　陽光明媚的午后，香氣滿溢的紅茶，精致的點(diǎn)心，與朋友小聚的慵懶時(shí)光……英式下午茶是純正英倫生活中不可或缺的一環(huán)。在英留學(xué)的同學(xué)可能也會(huì)受到英國(guó)朋友的邀請(qǐng)，或是心血來潮與叁五好友一同舉辦一次英式下午茶會(huì)。那么，你真的會(huì)喝下午茶嗎?

　　下午茶的傳統(tǒng)禮儀：

　　1、喝下午茶的最正統(tǒng)時(shí)間是下午四點(diǎn)鐘(就是一般俗稱的Low Tea)。

　　2、在維多利亞時(shí)代，男士是著燕尾服，女士則著長(zhǎng)袍。現(xiàn)在每年在白金漢宮的正式下午茶會(huì)，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。

　　3、通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務(wù)。非不得以，才請(qǐng)女傭協(xié)助以表示對(duì)來賓的尊重。

　　4、一般來講，下午茶的專用茶為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶傳統(tǒng)口味純味茶。

　　除此之外，還有這些需要注意：

　　1、桌上的布置

　　首先，下午茶所需要的茶杯、糖罐、奶壺都得在客人上門前全部準(zhǔn)備就緒。而茶壺則是在客人到訪且就座之后才拿至桌上，茶杯最重要的注意事項(xiàng)則是“必須溫杯”。

　　2、茶杯的擺法

　　在擺桌時(shí)，茶杯的放法非常重要，幾個(gè)原則把握就不會(huì)失禮出錯(cuò)。第一個(gè)一定要將杯耳朝右，要附上茶匙，且茶匙必須放在杯耳下方成四十五度角。

　　3、餐點(diǎn)的準(zhǔn)備

　　正統(tǒng)的英式下午茶的點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上吃。至于Scone的吃法是先涂果醬、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。三層架上的點(diǎn)心，無論怎么變化，均少不了英式松餅和濃郁的果醬以及手工餅干。

　　4、午茶的喝法

　　要準(zhǔn)的餐點(diǎn)包含茶的份量是比參加人數(shù)多一，也就是如果是兩個(gè)人的下午茶，請(qǐng)準(zhǔn)備三人份;如果是四個(gè)人的下午茶，請(qǐng)準(zhǔn)備五人份，依此類推。正統(tǒng)的英式下午茶如果要加牛奶，必須先在杯中加奶再倒茶，而且記得一定要溫杯。如果只是一般馬克杯的奶茶作法則是先倒茶再加奶。手舉起杯子時(shí)，記得千萬不可以翹起小指頭。

　　5、下午茶時(shí)光中最重要的一件事

　　就是忘記上面那一大堆你可能已經(jīng)知道或者不清楚的規(guī)則和禮儀。只要記得一件事：下午茶最重要的意義是“與朋友分享一段美好的時(shí)光”。究竟是先茶后奶，還是杯口放哪裡，要不要溫杯，請(qǐng)全部忘記!那些遠(yuǎn)不及“誰跟你一塊喝茶，你與他分享了什么”來得重要!