1999年夏，我國一個(gè)30多人的代表團(tuán)在美國訪問結(jié)束后，辦完離店手續(xù)開始上車。這時(shí)，飯店值班經(jīng)理一路小跑趕到車前，沖著代表團(tuán)的翻譯連說帶比劃。原來，代表團(tuán)在這家飯店住宿期間，絕大多數(shù)人沒有在房間放小費(fèi)?？头糠?wù)員非常不滿，集體向店方反映，要求補(bǔ)上小費(fèi)。這一幕讓在場的中國人非常尷尬。接待單位只得臨時(shí)拿出現(xiàn)金交給值班經(jīng)理。

　　中國人在國外不給小費(fèi)的事時(shí)有所聞。中國人對住店、就餐給小費(fèi)有一肚子氣：我們住飯店、下館子都是付了費(fèi)的，包括服務(wù)費(fèi)，為什么還要再給小費(fèi)？我們中國人日子過得還沒有他們好，哪有窮人給富人“施舍”的道理？小費(fèi)是對優(yōu)質(zhì)服務(wù)的額外感激，我們并沒有得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，也就沒有必要付小費(fèi)。中國人沒有給小費(fèi)的習(xí)慣，也不接受外國人的小費(fèi)。如此等等，聽上去都蠻有道理。

　　西方的飯店、餐館服務(wù)員也覺得委屈：誰接受我們的服務(wù)，誰就給小費(fèi)，別人都給，你們中國人怎么就不給？你們有錢住店、吃飯，怎么就沒有給小費(fèi)的這點(diǎn)錢？我們打掃房間、端盤子倒酒的人，收入很低，許多人是臨時(shí)工甚至是打黑工，每小時(shí)才兩三美元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于最低工資，雇主把小費(fèi)看做可預(yù)計(jì)的收入，客人不給，等于服務(wù)員沒有收入了，家里人還靠著我們養(yǎng)活呢。

　　其實(shí)，雙方都有道理，問題就出在相互缺乏了解上。中國人并不知道，小費(fèi)早已不是傳統(tǒng)意義上對優(yōu)質(zhì)服務(wù)的感謝，而是客人必須支付的一筆費(fèi)用，是一種慣例，或者是一種風(fēng)俗。就連過去一般不需付小費(fèi)的自助餐，現(xiàn)在客人都放上1美元。有的餐館甚至在賬單上寫上15%的小費(fèi)，并計(jì)入餐費(fèi)。飯店房間小費(fèi)占房費(fèi)比例很小，一般放上3至5美元，汽車旅館放1至2美元即可。乘出租車可給可不給，若給也只是一人1美元，或幾十美分以湊個(gè)整數(shù)。

　　外國人也不知道中國的國情。中國人到西方國家出差的，絕大多數(shù)是公干。單位發(fā)給零花錢，包括小費(fèi)，但許多人把這點(diǎn)錢作為出國的額外收入看待，省一個(gè)是一個(gè)，回國時(shí)買點(diǎn)東西送送朋友，或給自家買點(diǎn)家當(dāng)。飯店是住得不錯(cuò)，因?yàn)槟鞘枪页鲥X，而且還有個(gè)身份問題，住得太差了也不體面，會給外方接待單位留下不好的印象。住好的飯店與收入高低毫無關(guān)系。中國人沒有給小費(fèi)的習(xí)慣，又對小費(fèi)的背景不了解，自然理直氣壯地不給小費(fèi)。

　　其實(shí)，西方國家的老百姓也不喜歡小費(fèi)。美國人每年給出的小費(fèi)為160億美元。不久前，一項(xiàng)民意測驗(yàn)顯示，40%的美國人討厭小費(fèi)。他們無法理解，酒吧服務(wù)員能拿小費(fèi)，救人性命的醫(yī)生為什么就不能拿呢？

　　但是，入鄉(xiāng)需隨俗。不給小費(fèi)，別人瞧不起你，有的服務(wù)員還會耍點(diǎn)小花招，比如房間不收拾干凈，該放的小件物品不給放上，給你把房間的燈插頭拔掉，讓你費(fèi)半天勁找插頭。在紐約餐館就餐，不給小費(fèi)甚至有可能遭到服務(wù)員的辱罵。美國前總統(tǒng)克林頓的夫人希拉里在競選聯(lián)邦參議員期間，在紐約一家餐館就餐未付小費(fèi)，受盡媒體的冷嘲熱諷。