每次去必勝客吃東西，我都忘不了我在加拿大必勝客送過(guò)外賣，所以每次進(jìn)得必勝客店堂，都會(huì)有一種超越任何其他餐館的溫馨感覺(jué)。心里把那些男孩女孩當(dāng)作我的同事，并盡量多給服務(wù)員一些小費(fèi)。

　　我在日內(nèi)瓦必勝客遭遇冷漠

　　打過(guò)工的我，知道打工者為什么打工。區(qū)區(qū)幾元超越期待的小費(fèi)，曾經(jīng)點(diǎn)亮過(guò)我在加拿大寒夜中找路送餅的眼睛，溫暖過(guò)我那和比薩一起涼透的心。所以，給小費(fèi)成為我的一種習(xí)慣，尤其是在我工作過(guò)的必勝客。

　　去年夏天我去瑞士，在日內(nèi)瓦火車站附近一家必勝客用餐。服務(wù)員是一個(gè)中國(guó)女孩，一看就知道是來(lái)學(xué)酒店管理、并且學(xué)得不怎么樣、而且學(xué)校肯定不好。她顯得很不開(kāi)心，態(tài)度相當(dāng)不好，尤其見(jiàn)到我這種看上去來(lái)自中國(guó)的人，她想：這種人，肯定不付小費(fèi)，甭給他狗日的笑臉……

　　一開(kāi)始我擺出一些Pose，企圖被她認(rèn)出來(lái)我是誰(shuí)。但顯然她沒(méi)有上過(guò)新東方，不知道坐在她面前的，就是她著名的前同事徐小平――我堅(jiān)信在北美必勝客送過(guò)比薩的中國(guó)留學(xué)生中間，我目前的知名度可能是最高的!楊瀾陳沖肯定都沒(méi)有送過(guò)必勝客。因?yàn)闆](méi)有綠卡，你還不能在這種連鎖店打工呢。

　　話說(shuō)那頓飯吃下來(lái)，太太孩子非常掃興而惱怒，我也被她顯而易見(jiàn)的蔑視搞得一點(diǎn)胃口也沒(méi)有。賬單來(lái)了，我記得好像是75瑞郎，我遞給她一張一百瑞郎。

　　在瑞士吃飯和美國(guó)加拿大不一樣，你可以不給小費(fèi)。(在美國(guó)，小費(fèi)是工資的一部分。有些生意好、小費(fèi)高的中餐館，你甚至要按月交給老板幾百美元，才能在那里打工掙錢(qián)――小費(fèi))。在瑞士必勝客這樣的大眾餐館，服務(wù)員更不期待小費(fèi)的出現(xiàn)。

　　在美國(guó)給小費(fèi)，一般是百分之十五，在加拿大，一般是百分之十，即使我要按美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)給小費(fèi)，75瑞郎，給10瑞郎就算不錯(cuò)。15就很多。再多就是小布什了――我看過(guò)一本餐飲雜志的專欄，專門(mén)報(bào)道名人用餐給小費(fèi)的新聞。小布什有一次在華盛頓用餐800美元，給了400美元百分之五十的小費(fèi)――可惜當(dāng)時(shí)我不在那家餐館打工！

　　我還不是總統(tǒng)。但是，我在受氣的時(shí)候，已經(jīng)醞釀好了并決定給這個(gè)準(zhǔn)新東方學(xué)員一個(gè)教訓(xùn)。我知道她態(tài)度惡劣是因?yàn)楹蠡诋?dāng)初沒(méi)有來(lái)新東方學(xué)習(xí)、留錯(cuò)了學(xué)所以郁悶。

　　我把一百瑞郎遞給她，用盡可能謙卑而親切的口吻說(shuō)：“不用找了，keep the change.”

　　這個(gè)舉動(dòng)完全出乎這個(gè)女孩的意料。她非常震驚，非常感動(dòng)，一下子愣在那里說(shuō)不出話來(lái)。我知道她在想什么：她在為剛才的態(tài)度而后悔，同時(shí)發(fā)誓今后一定要善待所有客人，為食客服務(wù)，做好食客的服務(wù)員。

　　敬業(yè)精神要在一點(diǎn)一滴中培養(yǎng)

　　毫無(wú)疑問(wèn)，這肯定是她服務(wù)生涯里最大比例的小費(fèi)之一。如果這筆特殊的小費(fèi)能夠提醒她，服務(wù)員的天職是服務(wù)，我就不為那一筆巨額小費(fèi)心疼了――同志們，我是心疼的!我現(xiàn)在想起來(lái)還為她(我的錢(qián))心疼――但這筆錢(qián)如果能夠提醒她熱愛(ài)她的服務(wù)工作，我的心頭剜肉之痛，也就能夠止住了。

　　如果你不想服務(wù)，你可以不服務(wù)，甚至脫下工作服，立地成客，當(dāng)場(chǎng)做個(gè)食客去享受服務(wù)，甚至折磨服務(wù)員變態(tài)取樂(lè)。但你絕不可以在服務(wù)的時(shí)候，把個(gè)人情緒帶到服務(wù)中來(lái)，忘記自己的服務(wù)職責(zé)。這就是所謂的敬業(yè)精神吧。

　　瑞士這個(gè)小小的地方，資源很不豐富的國(guó)家，能夠在金融服務(wù)、鐘表業(yè)、食品工業(yè)、時(shí)裝工業(yè)、制藥業(yè)……對(duì)了，還有旅游業(yè)――等許多領(lǐng)域取得世界一流的成功，人均國(guó)民收入、人民生活質(zhì)量高踞世界前列，靠的是什么？靠的是國(guó)民素質(zhì)，國(guó)民素質(zhì)，就是一個(gè)個(gè)服務(wù)員、鐘表匠、藥劑師、金融家的素質(zhì)――就是“人”的素質(zhì)。而“人”的素質(zhì)里面最重要的素質(zhì)之一，就是我想告訴大家的“敬業(yè)”素質(zhì)！

　　做每一件事都激情投入

　　回頭說(shuō)我老人家在加拿大送比薩的經(jīng)歷吧。那時(shí)的我，開(kāi)著比薩車，頭戴必勝帽，心里想的全是錢(qián)――如果我送比薩不想錢(qián)，難道要我想白求恩?！

　　絕大多數(shù)時(shí)候，教養(yǎng)程度很高的加拿大人民給的小費(fèi)基本符合慣例，十塊給一塊，二十塊給兩塊。丁丁當(dāng)當(dāng)，一塊兩塊，我心上的徐超徐趕，就有了童年的歡快！

　　有時(shí)候我會(huì)得到一些比較多的小費(fèi)，有一個(gè)人，15塊錢(qián)的比薩，他居然給了我5塊錢(qián)。20的票子遞過(guò)來(lái)，一句：“不用找了”，我的媽呀，我恨不得給他一口法式濕吻！

　　但也有非?；斓暗娜耍环皱X(qián)也不給我。我假裝慢慢地找錢(qián)給她(我記得是一個(gè)女人)，希望她在某個(gè)時(shí)刻叫停，時(shí)間過(guò)了好長(zhǎng)好長(zhǎng)，但她偏偏不叫，直到每一個(gè)鋼崩都蹦到她那無(wú)恥貪婪的手里。兩手空空離開(kāi)她家，我想到在家中不停地問(wèn)著媽媽“爸爸怎么還不回家”的徐超徐趕，立即感到我自己長(zhǎng)得如此矮小猥瑣。

　　寫(xiě)到這里不寫(xiě)了。眼里全是眼淚。

　　不過(guò)，繼續(xù)寫(xiě)!以完成我本文的目的：我在送比薩時(shí)，無(wú)論有無(wú)小費(fèi)，無(wú)論心情如何(好的時(shí)候不多)，但我總是拿起比薩我就走，開(kāi)著汽車就飛馳。每天工作的那幾個(gè)小時(shí)，我總處在一種出自本能的激情澎湃狀態(tài)，好像每個(gè)比薩的送達(dá)速度，都維系并決定著我的未來(lái)。

　　比薩并沒(méi)有維系和決定我的一生。但這種做每一件事都激情投入、忘我敬業(yè)的本能，確實(shí)是我最驕傲的素質(zhì)。我感謝我的母親給了我這個(gè)基因。也愿意把它移植給所有想要的人。