我在加拿大咖啡館做苦工的日子
來(lái)源: 點(diǎn)擊數(shù): 錄入時(shí)間:07-06-18 17:44:31

    登陸多倫多之前,因?yàn)樵诰W(wǎng)上,還有從朋友們那里都聽(tīng)說(shuō)了專業(yè)工作如何不好找,所以自以為心理準(zhǔn)備做得很到位,不過(guò)踏入現(xiàn)實(shí),才發(fā)現(xiàn)其實(shí)準(zhǔn)備工作做得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。在國(guó)內(nèi),大學(xué)畢業(yè)分配到出版局,兩年后又通過(guò)考試跳到電視臺(tái),一干就是八年,在找工作方面的經(jīng)驗(yàn)差不多是零。

  初到多倫多,并不敢貿(mào)然和加拿大主流媒體聯(lián)系,因?yàn)檎Z(yǔ)言是最大的困難,交流尚且不能完全自如,用英語(yǔ)采訪和寫(xiě)作更是姑妄之想,和中文媒體接觸倒是頻繁,我勇敢地給各大報(bào)紙,電視電臺(tái)打去電話自我推銷,感興趣的挺多,于是我傳簡(jiǎn)歷,跑遍多倫多南北面試,最終說(shuō) Yes 的還沒(méi)有一家。有的因?yàn)闀簳r(shí)沒(méi)有編制,更多的因?yàn)槲覐拇箨憗?lái),不識(shí)廣東話,好多采訪沒(méi)辦法進(jìn)行,就連一般的新聞翻譯工作也因?yàn)檎Z(yǔ)言習(xí)慣的差異吃了閉門羹。

  沒(méi)有工作的日子只有靠積蓄過(guò)日子,在國(guó)內(nèi)的積蓄經(jīng)過(guò)六比一的匯率一折騰,就像真空處理過(guò)后的枕頭,薄薄不堪重負(fù)。房租,交通費(fèi),生活費(fèi),光陰飛逝,錢流如水,直線下降,而日日看漲的,只有是焦急。想著遠(yuǎn)在中國(guó)的丈夫和兒子還滿眼期待的團(tuán)圓,我開(kāi)始尋覓一些辦公室助理和商店銷售的職位。也許是被我滿滿四頁(yè)記載著記者生涯的簡(jiǎn)歷嚇倒,我收到的面試通知和我發(fā)出的簡(jiǎn)歷相比真是寥若星辰。我不得已將簡(jiǎn)歷凈化到只有剛剛大學(xué)畢業(yè)時(shí)被組織送往書(shū)店一線鍛煉的兩個(gè)月,號(hào)稱自己有銷售經(jīng)驗(yàn),更兼熟悉顧客服務(wù)云云,始有電話前來(lái)問(wèn)津,不過(guò)開(kāi)始在談話中總是一不小心就露出馬腳,雇者們多害怕我干不了兩天,就有報(bào)紙電視前來(lái)收羅,我便展翅棄她們遠(yuǎn)行。再后來(lái)等我氣焰全無(wú),一副小女子形象出現(xiàn)在雇者面前時(shí),卻又因無(wú)加拿大工作經(jīng)驗(yàn)被拒門外。每次我興沖沖前往,最后都是落荒而返。

  這一天,一家 Coffee Time 給了我面試的通知,我足足花了一個(gè)小時(shí)上網(wǎng)調(diào)查它的歷史,背熟那些我在中國(guó)從來(lái)沒(méi)吃過(guò)的食物的名稱。一個(gè)強(qiáng)壯的年輕女孩在店里迎接了我,后來(lái)我知道她是經(jīng)理。她簡(jiǎn)單地告訴我這是一個(gè)夜班,需要從晚上十一點(diǎn)干到早上七點(diǎn),我說(shuō)沒(méi)問(wèn)題,然后她又說(shuō)工資每小時(shí)六塊,一個(gè)月一付,我心中暗自打鼓,難道加拿大最低的工資不是七塊么,這個(gè)勒脖工也勒得太緊了,轉(zhuǎn)念一想坐在家里也是白白浪費(fèi)時(shí)間,也沒(méi)人會(huì)每小時(shí)付我六塊,而且心情還異常郁悶,于是我堅(jiān)毅地點(diǎn)點(diǎn)頭,然后在心中反復(fù)安慰自己,我還可以提高我的口語(yǔ)呢。我準(zhǔn)備好的諸如我如何在銷售方面經(jīng)驗(yàn)豐富,如何在顧客服務(wù)方面有技巧,如何對(duì)貴公司感興趣,如何愿意和貴公司共存亡的表達(dá)都沒(méi)有派上用場(chǎng),她甚至都沒(méi)有問(wèn)到我的工作經(jīng)歷,我就在當(dāng)晚開(kāi)始接受不付錢的培訓(xùn)。

  在干這份工作之前,我只聽(tīng)說(shuō)西人餐館美其名曰的侍者,不是簡(jiǎn)單地上菜,站在那里收銀找錢,拿小費(fèi),而是什么都要干,我還天真地想,就是干,那還能干到哪里去,這第一天就讓我長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。我不僅要烤十多種松餅,羊角面包,圓面包,還要負(fù)責(zé)洗干凈所有的烤盤(pán),將幾十種甜面圈和新烤的松餅上架,從倉(cāng)庫(kù)里搬出足夠的咖啡杯,飲料,牛奶等,放在該放的地方,以備第二天店里的正常運(yùn)行,然后是全店的衛(wèi)生,包括清潔門窗玻璃,桌面,地面,還有廁所,我的天,廚房的活兒干也就罷了,畢竟我也不是來(lái)多倫多做嬌小姐的,可是那些個(gè)從冰柜里拿出拿進(jìn)的食物桶,還有那個(gè)巨大無(wú)比的拖把,真是沉重啊,看著那個(gè)有我兩倍寬闊的西人同事輕松自如地拖地,我真是羨慕已極。去之前我還擔(dān)心我會(huì)在夜里打瞌睡,后來(lái)才知道沒(méi)有這個(gè)可能,因?yàn)榘藗€(gè)小時(shí)的時(shí)間,你剛好做完你應(yīng)該做的事情!東方吐白,黎明將至的時(shí)候,我已累得不成人形,且還要擺出盈盈笑靨迎接趕早班的顧客們。

  經(jīng)理欣喜地發(fā)現(xiàn)新來(lái)的中國(guó)女子,看起來(lái)不屬?gòu)?qiáng)壯之輩,但是天性聰穎,是他們心目中再理想不過(guò)的 “Fast Learner” ,且又勤勞刻苦,雖然搬東西的時(shí)候略嫌吃力,但是店內(nèi)總是被她打掃得窗明幾凈,第三天便急急結(jié)束培訓(xùn),讓我獨(dú)立上班,我始知,原來(lái)夜班只有我一個(gè)人,我內(nèi)心又皺皺眉頭,安全第一哦,雖然加拿大號(hào)稱治安十分可靠,不過(guò)萬(wàn)一萬(wàn)一 …… 那九千九百九十九都說(shuō)明不了問(wèn)題啊,可是第一份工得來(lái)實(shí)在不易,我姑且再試幾天吧。這就是在多倫多開(kāi)始的歲月,你總可以為自己找出妥協(xié)的理由,即使讓你妥協(xié)的原因是那么地不合理。

  第一天晚上,我面上故作鎮(zhèn)定,獨(dú)立工作。開(kāi)始心里一直埋怨一個(gè)人上班,連個(gè)幫手都沒(méi)有,接下來(lái)卻慶幸不已,因?yàn)槲曳傅腻e(cuò)誤足可以讓我被炒 N 次魷魚(yú),好在只有我自己看見(jiàn)。惦記著廚房里做到一半的松餅和面包,我上好一盤(pán)咖啡豆,按下電鈕,卻忘了將壺放在下面接咖啡,等我從廚房里施施然出來(lái)的時(shí)候,一壺咖啡已流光殆盡,滿桌滿地都是流動(dòng)的棕色液體。我手腳并用,忙亂地收拾殘局,同時(shí)在靈魂深處做著深刻的檢討,一位西人顧客十分仁慈地說(shuō),第一天吧,有情可原,有情可原,我嘴里說(shuō)著謝謝,心里想的是,怎么我第一天上班,是地球人都知道。這個(gè)地球人剛離開(kāi)店,我又是大叫一聲我的天,因?yàn)槲揖尤煌嗽诿姘纤⑸弦粚与u蛋清,于是打開(kāi)烤爐,活生生將烤得半生不熟的面包們揪出來(lái)涂上一層雞蛋,又塞回去繼續(xù)烤,反正烤熟后我是看不出來(lái)有任何區(qū)別,只是心里祈禱不要讓吃了數(shù)十年面包的西人們嘗出異樣。

  等到兩點(diǎn)甜面圈送來(lái),我又開(kāi)始搬它們上架,像我等在中國(guó)受教育近二十幾年的出身,久經(jīng)背書(shū)沙場(chǎng),要背熟認(rèn)清幾十個(gè)食物名字那還是綽綽有余的,可是有兩個(gè)品種,外表看起來(lái)一模一樣,唯一的區(qū)別是一種涂有蜂蜜,略發(fā)出光澤,可是窮我精力,硬是發(fā)覺(jué)不出哪幾個(gè)是發(fā)著光的,只好憑著感覺(jué)將它們歸位,只到清早有客人買走其中幾個(gè),我才從送貨單上發(fā)現(xiàn)我是鐵定搞錯(cuò)了對(duì)象。

  清早買走第一個(gè)羊角面包的是店里的一位太太,我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地把面包遞給她,偷眼看她在店里一角落座品茗,心中一直祈禱她千萬(wàn)不要突然發(fā)飚,大喝一聲,這是誰(shuí)烤的面包。一會(huì)兒她走過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō),小姐請(qǐng)?jiān)俳o我一個(gè)面包,我問(wèn)好吃嗎,太太,她說(shuō),當(dāng)然了,很好吃,是你做的嗎,孩子?我說(shuō)是啊是啊,她說(shuō),恩,真的很不錯(cuò),我大喜,心里的那個(gè)笑啊。

  店里的顧客漸漸多起來(lái),看他們拿著我烤的松餅一邊吃一邊走在 Danforth 大街上,莫名就有了很滿足很驕傲的感覺(jué),再看著街燈一輛一輛熄滅,街車一輛多過(guò)一輛從店門口駛過(guò),更看到接班的同事下了公車向店里走來(lái),一種放松感充滿了全身。那天早上邁著有些疲累的腳步,呼吸著早晨清冷的空氣走在回家的路上,在久違了上班的三個(gè)月里,我第一次享受到下班的喜悅。

  然而因?yàn)橛刑焐钜?,一位喝醉的白人顧客?duì)我舉止粗魯,令我對(duì)安全的顧忌再次上升,導(dǎo)致我在加拿大的第一份工作只持續(xù)了一個(gè)星期就戛然而止,同時(shí)因?yàn)橥砩系墓ぷ髁畹綍r(shí)間黑白顛倒,白天完全沒(méi)有精力考慮其他的問(wèn)題,口語(yǔ)的提高也只限于做咖啡的 Regular( 一勺糖,一勺奶油 ) , Double Double( 兩勺糖,兩勺奶油 ) Triple Triple( 三勺糖,三勺奶油 ) 和各種蛋糕的名稱,工資也是不合情理的過(guò)低,我拒絕了最后簽合同,令到我的經(jīng)理非常遺憾和沮喪。

不管怎么來(lái)說(shuō),這份工作給了我很大啟示,至少讓我在找工作的時(shí)候不再唯唯諾諾,讓我深信工作市場(chǎng)是來(lái)自雙方的需要,我也有權(quán)利對(duì)我不喜歡的事說(shuō) No 。同時(shí)我相信,下次在 Coffee Time 或者是麥當(dāng)勞,我可以清清楚楚地講出我所需要的咖啡?,F(xiàn)在我正在耐心地學(xué)習(xí)一些課程,耐心地發(fā)簡(jiǎn)歷耐心地等待面試,我相信,天道酬勤,我終有一天會(huì)找到自己喜歡的工作。

責(zé)任編輯:jiaping 文章作者:

 
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