潘(Pam)和南希(Nancy)是我們小區(qū)圖書館的義工英語老師，她們熱心地幫助新移民學習英語。潘曾是我們老倆口的老師，南希熱愛學中國話，因此見面時總喜歡和我們攀談，讓我們教她幾句中文?，F在潘雖然不再教我們英語了，但彼此仍然保持聯(lián)系，每年總有幾次輪流去各家飲下午茶，聊聊天。

　　前不久輪到我們負責主理，我們想打破常規(guī)，向外國朋友宣揚一下中國的美食文化，創(chuàng)造一個驚喜。為此我和老伴找出塵封多年的紫砂壺茶具，按茶點需要準備食材，還要做一點英語功課，以便更好向老師們述說中國美食文化。

　　是日下午，風和日麗，潘和南希按時來到我家。寒暄之后，首先我們向客人介紹中國茶道――功夫茶。先請他們看一看精美刻花的紫砂茶壺和福建安溪的鐵觀音茶。

　　說老實話，沏功夫茶我們并不在行，也只得裝模作樣。頭道茶用來暖杯，傾入茶壺下空心底座里，笫二道茶再用來敬客；所幸茶葉不錯，茶味芳香，沁人心脾。我又告訴客人，飲茶要小口啜茗，才能品出茶的幽香，切忌牛飲?？腿艘灰话次覀冋f的做了，對香茶贊不絕口。

　　茶過三巡，大伙入座品嘗中式小點。我們告訴客人，今日的點心是傳統(tǒng)中國家庭式做法，與平日在中國餐館吃的是略帶西式口味的中式點心不同，請他們品嘗后再予以評比。

　　第一道是上海春卷，韭黃肉絲餡本是我的最愛，但無法買到韭黃，改用雞絲、蝦仁、黃秧白(大白菜)作餡。炒餡略帶湯汁，然后撒上干芡粉調制，炸出的春卷，外脆里軟，客人吃了，都說比餐館的好吃。

　　接下來上的是第二道兩款小包：醬肉三丁包和香菇薺菜包。客人過去都不曾吃過，她們品嘗之后，認為醬肉包味道鮮美；薺菜包似有泥土味，不大能適應，我們聽了哈哈大笑。

　　最后一道甜點是湯圓，湯圓心是最近才從上海老城隍買回的寧波湯圓心，有黑芝麻和紅豆沙兩種?？腿似缴匆娺^湯圓，頗有新鮮感，一口咬下，晶瑩、濃郁、香甜的餡兒流淌出來，十分誘人，博得她們的贊賞。

　　這次和外國老師一起共飲下午茶，大家都覺得很開心，增加了美國朋友對中國飲食文化的了解和興趣。她們說，今后若有機會，希望和我們一同去中國旅游，由我們作導游，可以看更多中國的名勝古跡，吃更多的中華美食。

　　最后我們把未吃完的食物全部打包讓她們帶走，她們欣然接受，臨行時，我們又送給她們中國的小工藝品作紀念。