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英國的飲食

來源：點擊數(shù)：錄入時間：07-05-30 17:36:46

英國的飲食文化

當代英國烹飪集全球各種烹飪風味與傳統(tǒng)之大成，可提供多種令人垂涎的佳肴。

英國悠久的好客傳統(tǒng)不僅迎來了世界各地的人們，也引進了他們的傳統(tǒng)烹飪方式、食品、調料和食譜。以前你想到的只有炸魚和薯條的地方，現(xiàn)在你可以選擇意大利面食、墨西哥餡餅、西班牙肉菜飯、咖喱食品、考斯科斯（素食品）。英國超級市場供應來自世界各地的各種蔬菜、水果、香料、調味品、無數(shù)特種食品小商店出售各國食品。人們對食品及烹飪的興趣越來越大。廚師也已成為社會名人，其中許多人在電視上主持自己的烹飪節(jié)目，普及新的菜肴。眾多不同文化和不同少數(shù)民族的節(jié)日活動也促進了諸如加勒比、西非等不同烹飪風格的流行。

英國的飲食種類反映了一年中各個季節(jié)的特點。例如，在冬季，燜燉類、燒烤和蒸鍋類飲食較為流行，到了夏季，沙拉和較清淡的食物頗受青睞。英國超市連鎖店一年四季都進口許多食品，還儲存各種在英國已過了時令的蔬菜、色拉和水果。

合理安排膳食

初到英國，由于中英兩國的飲食方式和習慣很不相同，你可能會覺得不適應，但記住科學的飲食是在異國保持健康之道。建議你合理安排每天的膳食：

		多吃水果和蔬菜。
		吃一些主食，如面包、土豆、大米、面條或通心粉。
		吃一些高蛋白質食物，如豆制品、雞蛋、魚或肉類。
		吃一些鮮奶制品、奶酪或酸奶。

我們常說“飲食文化”，可見飲食也是文化的重要組成部分。要了解英國，也應該去了解英國的飲食，時間長了，你會發(fā)現(xiàn)在英國好吃的食物其實真不少：Fish and Chips ，Cream Tea ，Jacket Potato ，Cheese Cake ……

英國的多元文化也反映在吃上，中餐、印度菜都倍受歡迎，而源自法國、意大利、泰國、印尼、日本及韓國的美味也會引你垂涎。但動輒 10 鎊的餐費，會讓你不得不算計一下。當然，如果條件許可，你也可以自己動手，飽餐美食。大米、蔬菜可以到超市或露天市場購買，后者的價格會公道一些，調料可以在當?shù)氐闹袊称返曩彽谩?br />
寄居英國家庭

寄居英國家庭的外國學生將與其英國家庭一起吃同樣的飯菜。當然英國家庭在做飯時也會考慮外國學生宗教或其它方面的飲食要求。

英國廚房的排煙扇一般都是為油煙較少的西餐設計的，所以炒菜時一定要關好隔煙門，否則靈敏的火災報警系統(tǒng)很有可能引來救火員，那就會很尷尬了。有些寄宿家庭因為怕油煙而不歡迎你做中國菜，所以，選擇寄宿家庭時要問清楚。

私立寄宿學校

私立寄宿學校的伙食費都包括在學費內。如果你的孩子有宗教或其它方面的特殊飲食要求，學校會按其需要提供特殊飲食。你可以通過私立學校信息服務處（ISIS）網站數(shù)據(jù)庫查找到這些學校。

大學和延續(xù)教育學院

絕大多數(shù)院校設有學生餐廳，提供各種較便宜但營養(yǎng)豐富的午餐和晚餐，這些飯朦朧通常至少包括一份蔬菜和一份歐洲或國際菜肴。學生會往往也經營自己的咖啡屋和餐廳。

各院校的入學須知中可能會介紹該校為不同宗教的學生提供的飲食情況。如果你愿意自己做飯，學校通常會向你提供帶有自炊設備的宿舍。

去哪里找中國食品？

除了中國餐館，在倫敦市中心，曼徹斯特，利茲等大城市的中國城（China Town）都有中國超市。在這些市場內有大部分中國商品。

在大型西式超市中也有東方的食物和配料出售。學生可以在Sainsbury和Tesco找到干面條、豆腐、醬油、春卷、中國的香料和調料等

責任編輯：zhuoya 文章作者：