從漢堡(Hamburg)圣保利區(qū)的棧橋碼頭(Landungsbrücken)步行十分鐘到達(dá)阿通納魚(yú)市(Altonaer Fischmarkt),再往博物館港口奧溫戈納(Övelgönne)方向走上兩公里,沿途可以欣賞易北河兩岸的秀麗風(fēng)光,還有不少獨(dú)具特色的餐館,這里已經(jīng)成為漢堡休閑娛樂(lè)的一個(gè)好去處。(下圖:漢堡圣保利區(qū)的棧橋碼頭)
以前這里非?;臎觯m然周圍環(huán)境很好,可是一直沒(méi)有人開(kāi)發(fā),只有幾座倉(cāng)庫(kù),一兩家餐館,幾個(gè)普通酒吧,零零星星地坐落在一片空地上,通常只有晚上才有生意,被人稱為漢堡的下等紅燈區(qū)。
十二年前,有人在魚(yú)市拍賣行(Fischauktionshalle)對(duì)面的一個(gè)廢棄的麥芽作坊里開(kāi)了一間名叫“風(fēng)格”(Stilwerk)的百貨商店,不久以后附近又有幾家店鋪開(kāi)張,再后來(lái)這里蓋起了幾座現(xiàn)代化的玻璃幕墻寫字樓,從樓上看下去,易北河的秀麗風(fēng)光一覽無(wú)余,寫字樓建成后很快吸引了多家餐館前來(lái)安家落戶。這些餐館從一開(kāi)始就非常注重外觀設(shè)計(jì),在服務(wù)項(xiàng)目上也力求國(guó)際化。令人不可思議的是,他們幾乎從來(lái)不做廣告,也不搞公關(guān)活動(dòng),可是他們的餐館還是日日爆滿,顯然餐館的成功是靠很好的口碑,于是不斷有老顧客帶來(lái)新顧客。
十二年來(lái)這一帶的餐飲業(yè)已經(jīng)形成規(guī)模,目前有三十六家餐館、咖啡館、酒吧和俱樂(lè)部。有些業(yè)主覺(jué)得這里比不上港口新城(Hafencity)氣派,港口城有著名的倉(cāng)庫(kù)城(Speicherstadt),倉(cāng)庫(kù)城后面是許多現(xiàn)代化的玻璃立方體建筑,還有波浪狀的易北河愛(ài)樂(lè)團(tuán)(Elbphilharmonie),但是這里的食客比港口新城多,氣氛也更活躍。
這里的餐館也是各有特色。演員盧卡•馬里克(Luca Maric)開(kāi)的“Elbrausch”是一家高級(jí)餐廳,顧客大部分是富裕的中上階層。明星廚師克里斯蒂安•拉赫(Christian Rach)開(kāi)的“Tafelhaus”吸引了很多美食家。電視明星蒂姆•馬爾策(Tim Mälzer)在一座很隱蔽的導(dǎo)航站里開(kāi)過(guò)一家餐館,現(xiàn)在他已經(jīng)退出,餐館由他的從前的生意伙伴克里斯蒂安•森科(Christian Senkel)經(jīng)營(yíng)。最有名的那家餐館叫做“亨斯樂(lè)父子餐館”(Henssler&Henssler),小亨斯樂(lè)先生通過(guò)他的廚藝秀一舉成名,餐館的生意也興隆起來(lái),如果不提前預(yù)定的話晚上根本找不到位子。他的餐館是由倉(cāng)庫(kù)改建成的,屬于開(kāi)放性結(jié)構(gòu),可以看到廚師們工作的情景。這里做的壽司非常地道,完全可以與東京和大阪的壽司店一比高低。
有人傳說(shuō)亨斯樂(lè)父子名氣傳遍全德國(guó)以后就開(kāi)始與周圍的同行們保持距離,說(shuō)這話的人可能一部分是處于嫉妒,另外可能還有一些失望的情緒。因?yàn)樵诎⑼{魚(yú)市一帶,餐飲業(yè)的傳統(tǒng)是本地人做本地人的生意,外地游客不多,餐館的業(yè)主認(rèn)識(shí)顧客,業(yè)主之間也會(huì)互相介紹顧客。不過(guò)這種情況可能持續(xù)不了多久了,2010年將要在附近建一個(gè)游艇碼頭和一個(gè)候船廳,到時(shí)候這里的游客就會(huì)越來(lái)越多。
目前這里的游客還不算多,因?yàn)槌唆~(yú)市拍賣行和博物館港以外沒(méi)有什么特別著名的景點(diǎn),另外也看不到繁忙的港口景象,只能聞到魚(yú)的味道,聽(tīng)到海鷗的叫聲,讓人感受到一點(diǎn)港口城市的風(fēng)情。以前的下等紅燈區(qū)也不見(jiàn)了,現(xiàn)在只有一家“鯊魚(yú)酒吧”(Haifischbar)還帶有紅燈區(qū)色彩。“鯊魚(yú)酒吧”的緊鄰是“海員之家”(Seemannsheim)旅館,非常便宜,單間一天只要二十八歐元,不過(guò)來(lái)這里住宿的絕大部分都是普通游客,幾乎看不到海員。可能有些游客會(huì)因?yàn)榭床坏秸嬲暮T而有些失望,不過(guò)可以站在“海員之家”的陽(yáng)臺(tái)上看著船只經(jīng)過(guò)阿通納魚(yú)市駛進(jìn)港口新城,拐彎以后消失在漢堡港的縱橫交錯(cuò)的航道中,對(duì)于那些不曾出過(guò)海的內(nèi)地人來(lái)說(shuō)看著遠(yuǎn)處的船只進(jìn)出漢堡也是一種新奇的體驗(yàn)。