p) 課程簡介: 本課程的設置著重于酒店及旅游事業(yè)的管理與經營,使已有大專相關文憑及工作經驗的專業(yè)人士能學習到先進的管理模式及全球市場營銷管理技巧,并在學習結束時獲得本科學士學位。 第一學期課程: 酒店產業(yè)的經營環(huán)境,酒店商務發(fā)展政策,雇員工作績效及發(fā)展管理/人力資源管理實務 第二學期課程:任選課程x3 第二學期任選課程: 旅游產業(yè)的影響,旅游市場的營銷,服務操作管理,雇員工作績效及發(fā)展管理,人力資源管理實務,企業(yè)因應“變化”的管理,工作中的“關系”管理,組織及人力資源發(fā)展,服務業(yè)經營管理,國際及全球市場經營管理 13.旅游與酒店管理(BA Honors Hospitality Management and Tourism)(Top-Up) 課程簡介: 這是一個新興課程,著重酒店企業(yè)的管理。旅游業(yè)是世界上最大的產業(yè)。二戰(zhàn)后旅游業(yè)迅速發(fā)展,20世紀后期新型旅游目的地及旅游模式不斷出現(xiàn)。21世紀,旅游業(yè)繼續(xù)向新的趨勢發(fā)展。此課程的設計使學生具備今天國際旅游與酒店工業(yè)管理職業(yè)所要求的知識與技巧。課程由6到9個模塊組成,可以學習兩到三個學期。 課程內容: 酒店商務發(fā)展政策,酒店產業(yè)的經營環(huán)境,雇員工作績效及發(fā)展管理/人力資源管理實務,旅游產業(yè)的戰(zhàn)略政策與規(guī)劃,旅游與發(fā)展 市場營銷 |