農(nóng)業(yè)及食品科學(xué) 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理、食品科學(xué)與技術(shù)、微生物、動(dòng)物學(xué)、植物學(xué)；

人文和社會(huì)科學(xué)：文學(xué)、外語(yǔ)、法律、經(jīng)濟(jì)、會(huì)計(jì)、金融、工商經(jīng)濟(jì)、管理、工商信息管理、音樂(lè)理論、音樂(lè)技術(shù)、教育學(xué)、心理學(xué)、政治、哲學(xué)、歷史、人類學(xué)、考古學(xué)；

工程學(xué)：航空工程、建筑工程、化學(xué)工程、化學(xué)食物工程、化學(xué)高分子工程、民用工程、土木工程、電力及電子工程、電子軟件工程、機(jī)械工程、機(jī)械食品工程、制造工程、建筑學(xué)、環(huán)境計(jì)劃工程；

醫(yī)學(xué)：解剖學(xué)、牙科、內(nèi)科學(xué)、生理學(xué)、藥物學(xué)、護(hù)理學(xué)；

科學(xué) ：計(jì)算機(jī)科學(xué)、數(shù)學(xué)、物理、地理、生物化學(xué)、化學(xué)、海洋生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)。

絕大多數(shù)文科院系以及少數(shù)理科院系向本科學(xué)生提供攻讀雙學(xué)位或副學(xué)位的選擇。工程學(xué)系有獨(dú)特的工業(yè)實(shí)習(xí)和本碩連讀體制。

工程學(xué)院下設(shè)的技術(shù)開發(fā)中心，具有高科技水平，為學(xué)生提供各種技術(shù)服務(wù)和培訓(xùn)。為適應(yīng)不斷更新的社會(huì)需求，該校于上世紀(jì)末進(jìn)行了一場(chǎng)學(xué)科設(shè)置和教學(xué)機(jī)制的改革，使大學(xué)教育更加聯(lián)系實(shí)際，畢業(yè)生的就職率和就職能力獲得大幅度提高。

學(xué)校開設(shè)醫(yī)學(xué)、牙科、藥學(xué)、工程、法律、財(cái)務(wù)、信息管理、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)科學(xué)、文科、農(nóng)業(yè)、食品科學(xué)、理科、計(jì)算機(jī)科學(xué)及應(yīng)用、地質(zhì)學(xué)、航空工程、化學(xué)工程、土木工程、聚合物科學(xué)及工程、電機(jī)工程、電子、制造工程、機(jī)械工程、光電子技術(shù)等專業(yè)學(xué)科。